Raya 2013 | Biskut Mazola

Salam,

Sekarang ni saya dah mula buat biskut raya. Buat sikit - sikit je untuk jamu tetamu masa hari raya nanti. Saya suka buat biskut yang senang dan cepat. Bukannya apa, saya spesis tak boleh ( tak sanggup sebenarnya) nak tunggu lama-lama kat dapur hehe.

So ni biskut raya saya yang pertama untuk tahun ni. Saya buat semalam. Biskut mazola favourite abah saya. Hehe. Biskut ni tak guna banyak bahan pun. Saya kongsikan resepi biskut yang saya buat ni. 

Bahan - bahan :

400 g kacang tanah yang telah dikisar (saya kisar dulu baru timbang)

( kacang tanah ni kena goreng tanpa minyak, buang kulit sebelum dikisar)

400 g tepung gandum

200 g gula pasir ( kisar )

Minyak mazola ( saya guna minyak jagung sebab tak jumpa cari minyak mazola)

Cara-cara:

Kacang tanah + gula + tepung dimasukkan dalam bekas. Ramas - ramas bagi sebati. Kemudian barulah dimasukkan minyak mazola/jagung.

Untuk sukatan kat atas tu, saya guna lebih kurang separuh botol kecil minyak jagung. Uli sampai jadi doh, tapi jangan sampai terlalu berminyak. Sebab rasanya saya pernah terbaca, kalau berminyak sangat, nanti biskut jadi keras. 

Bila dah jadi doh, bolehla diterap ikut acuan sesedap rasa hehe. Kalau nak cantik lagi, boleh sapu kuning telur + pewarna kuning telur kat atas biskut tu.

Saya bakar dalam suhu 180 darjah Celcius selama 15 minit.

Secara matematiknya, sukatan tepung sama banyak dengan sukatan kacang kisar.

Sukatan gula adalah separuh dari sukatan tepung/kacang tanah.

# biskut saya ni patut kena tukar nama Biskut Jagung..sebab bukan guna minyak mazola hikhik.