Daging Bakar Mabeles

Assalamualaikum..

Cuma nak bagitau ni.. Daging bakar korban hasil perapan kelmarin memang mabeles. Tengahari semalam bakar, hari ni baru nak update  hihi..

::: Photo Book:::

Perap Daging Korban

Assalamualaikum..

Malas nak taip panjang - panjang..Kali ni jenguk blog sebab nak tempek benda ni ..untuk rujukan di masa hadapan hihi..

Esok MyHubby nak makan daging bakar..so sebab saya tak pandai nak marinate daging, saya minta bantuan Mr. Google..

Ni bukan resepi yang saya dapat.. sebab saya tak ikut 100%..saya ikut suka je hihi..ni resepi yang saya buat.

Bahan Perapan

5 ulas bawang putih + 1 sudu besar lada hitam ditumbuk halus
1 sudu besar madu
3 sudu besar sos tiram
2 sudu besar olive oil

Gaul sebati semua di atas..pastu perap la daging korban tadi..

Sedap ke tak? Ntah, nanti esok saya update..sebab esok baru boleh makan..saya perap semalaman..tapi Mr.Google bagitau tadi lepas sejam dua dah boleh bakar..

Sekian..

::: Photo Book:::

Kek Pisang Pemanggang Ajaib

Assalamualaikum..

7 Ramadhan

Hari ni saya nak share resepi kek pisang. Saya bukan pakar buat kek. Sepanjang hidup saya boleh dikira berapa kali saya buat kek hihi. Tapi disebabkan tak nak membazir pisang yang ada, saya pun selongkar cari resepi kek pisang menggunakan pemanggang ajaib. Pemanggang ajaib saya saiz besar macam gambar kat bawah ni.

Gambar dari Google.

Kek Pisang Pemanggang Ajaib.

*2 cawan tepung gandum
*1 sk serbuk penaik
*1 sk soda bikarbonat

Bahan bertanda * diayak bersama

2 biji telur
4 biji pisang emas
< 1 cawan gula
1/2 cawan minyak masak
esen vanila

1)  Blend telur dan gula sampai kembang
2)  Masukkan esen vanila + pisang. Blend.
3)  Tuang dalam bekas. Masukkan tepung. Kacau sebati.
4)  Tuang minyak masak. Kacau lagi sehingga sebati.
5)  Tuang bancuhan dalam pemanggang ajaib. Biarkan terbuka.
     Bakar 10 minit dengan api perlahan.      
     Tutup pemnggang ajaib. Bakar selama 5 minit lagi. Tutup api.
     Biarkan dalam pemanggang ajaib selama 10 minit.
     Kemudian bolehla makan.

Resepi ni bukanlah resepi asal. Saya ubah sesedap rasa. Saya dapat resepi ni dari page fb jual ubat resdung rasanya hihi. Saya up resepi kat sini untuk rujukan saya. Walaupun saya kurangkan sukatan gula, tapi still lagi manis bagi saya. Next time kena kurangkan lagi baru sesuai dengan tekak saya.

Selamat Mencuba. :)

::: Photo Book::: ::: Jom Shopping Barang Baby :::

Trifle atau Truffle | Puding Trifle Pelangi

Salam,

Jumaat lepas, balik je terawih saya terus masuk dapur. Tiba - tiba jadi rajin sebab teringin nak makan puding trifle. Pagi tu saya dah sibuk meng'google' resepi trifle ni.

Tapi yang buat saya confius, kenapa ada yang panggil puding truffle dan ada pulak yang namakan puding trifle. Disebabkan tahap ingin tahu yang melampau saya pun meng'goole' lagi asal usul nama puding ni.

Percubaan pertama yang tak berapa cantik. Tapi adik-adik cakap sedap.. :P

Mula - mula saya cari Truffle...Kalau ikut wikipedia,



A truffle is the fruiting body of a subterranean Ascomycete fungus, predominantly one of the many species of the genus Tuber. Some of the species are highly prized as a food. French gourmand Jean Anthelme Brillat-Savarin called truffles "the diamonds of the kitchen".^{[full citation needed]} Edible truffles are held in high esteem in Middle Eastern, French, Spanish, Italian and Greek cooking, as well as in international haute cuisine. Truffles are ectomycorrhizal fungi and are therefore usually found in close association with the roots of trees. Spore dispersal is accomplished through fungivores, animals that eat fungi. Source : http://en.wikipedia.org/wiki/Truffle



Emmm, rasanya saya tak ada masukkan sebarang fungus dalam resepi saya ni.

Then, saya cari pula Trifle :



Trifle is a dessert dish made from thick (or often solidified) custard, fruit, sponge cake, fruit juice or jelly, and whippedcream. These ingredients are usually arranged in layers. Source :http://en.wikipedia.org/wiki/Trifle



Oook.. rasanya resepi saya buat ni trifle bukan truffle. Entahla, saya bukan tau sangat pun. Makan tau la hikhik.
Resepi ni sebenarnya saya tengok kat SINI dan SINI.

Ok, ni resepi yang saya buat berdasarkan resepi yang saya rujuk tu.

Puding Trifle Pelangi sebab guna kek pelangi hehe.

Bahan -bahan :
Kek lapis pelangi Top Baker
1 tin fruit koktail- tapis airnya
*1 tin susu cair
*400 ml air (sukatan 1 tin susu)
*2 1/2 sudu besar gula
*3 sudu besar tepung kastad
*esen vanila
1 kotak agar-agar serbuk berperisa pandan jenama Nona

Cara - cara :

Lapisan pertama :
Kek lapis dipotong dan disusun dalam bekas. Tuangkan sedikit jus koktail.

Lapisan kedua :

Bahan-bahan yang bertanda * dimasukkan ke dalam periuk dan dikacau diatas api yang perlahan sehingga pekat.

Saya campur 1 sudu teh serbuk agar-agar macam yang disarankan dalam resepi yang saya rujuk tu.

Tuang ke atas lapisan pertama. Kemudian taburkan buah -buahan koktail. Biarkan sejuk seketika sebelum tuang lapisan ketiga.

Lapisan ketiga:

Campur serbuk agar-agar dengan 400 ml air (ikut arahan dibelakang kotak agar-agar tu). Bila lapisan kedua dan sejuk dan keras sikit baru tuang lapisan ketiga ni.  Jangan jadi macam saya, sebab tak sabar-sabar, lapisan kedua jadi pecah-pecah, tak cantik.

Ok, SIAPPPP..boleh masuk dalam peti sejuk. Makan sejuk - sejuk baru best. Terima kasih bagi tuan-tuan punya resepi. 

# nanti nak cuba lagi la..nak guna serbuk jelly pulak and saya akan pastikan puding trifle saya cantik. Lebih cantik dari Ratu Cantik hikhik..

Raya 2013 | Biskut Mazola

Salam,

Sekarang ni saya dah mula buat biskut raya. Buat sikit - sikit je untuk jamu tetamu masa hari raya nanti. Saya suka buat biskut yang senang dan cepat. Bukannya apa, saya spesis tak boleh ( tak sanggup sebenarnya) nak tunggu lama-lama kat dapur hehe.

So ni biskut raya saya yang pertama untuk tahun ni. Saya buat semalam. Biskut mazola favourite abah saya. Hehe. Biskut ni tak guna banyak bahan pun. Saya kongsikan resepi biskut yang saya buat ni. 

Bahan - bahan :

400 g kacang tanah yang telah dikisar (saya kisar dulu baru timbang)

( kacang tanah ni kena goreng tanpa minyak, buang kulit sebelum dikisar)

400 g tepung gandum

200 g gula pasir ( kisar )

Minyak mazola ( saya guna minyak jagung sebab tak jumpa cari minyak mazola)

Cara-cara:

Kacang tanah + gula + tepung dimasukkan dalam bekas. Ramas - ramas bagi sebati. Kemudian barulah dimasukkan minyak mazola/jagung.

Untuk sukatan kat atas tu, saya guna lebih kurang separuh botol kecil minyak jagung. Uli sampai jadi doh, tapi jangan sampai terlalu berminyak. Sebab rasanya saya pernah terbaca, kalau berminyak sangat, nanti biskut jadi keras. 

Bila dah jadi doh, bolehla diterap ikut acuan sesedap rasa hehe. Kalau nak cantik lagi, boleh sapu kuning telur + pewarna kuning telur kat atas biskut tu.

Saya bakar dalam suhu 180 darjah Celcius selama 15 minit.

Secara matematiknya, sukatan tepung sama banyak dengan sukatan kacang kisar.

Sukatan gula adalah separuh dari sukatan tepung/kacang tanah.

# biskut saya ni patut kena tukar nama Biskut Jagung..sebab bukan guna minyak mazola hikhik. 

Muffin Coklat Kukus

Salam ..

Pada petang yang mendung di saya just nak share 1 resepi mudah untuk minum petang.  Resepi ni saya dapat dari Kak Isma .  Resepinya agak mudah.  Bahan - bahan pun senang nak cari (saya memang suka buat benda yang senang :D )

Muffin Coklat Kukus

Sumber : Kak Isma

Bahan - bahan :

3 biji telur 

1 cawan gula

1 cawan susu pekat

1 cawan serbuk koko

1 cawan minyak masak

2 cawan tepung gandum *

1 sudu teh bikarbonat *

1 sudu teh baking powder *

1 cawan air panas

Bahan bertanda * diayak bersama

Cara - cara :

1)  Telur + serbuk koko + gula + susu pekat dikacau sehingga sebati.

2) Masukkan minyak dan kacau lagi sehingga sebati.

3) Campurkan bahan yang telah diayak. Kacau lagi.

4) Setelah sebati masukkan air panas dan kacau lagi.

5) Masukkan dalam acuan dan kukus selama 20 minit.

Untuk muffin kali ni saya guna acuan saiz 9, so boleh dapat dalam 30 ++ muffin.  Tapi jangan masukkan sampai penuh acuan, cukuplah 3/4 je sebab muffin coklat ni nanti kembang setaman hehe.

Selamat mencuba... =)

Pizza yang GEBU

Malam tadi kami dinner dengan piza buatan sendiri.  Senang je cara nak buat.  Tapi bukan resepi aku, aku pinjam resepi orang lain :P ..

Untuk resepi doh piza yang lembut lagi gebu, aku tengok kat blog Mat Gebu .. Aku memang suka terjah blog ni, sebab banyak menu best lagi sedap.

Resepi Doh Piza
Sumber : Mat Gebu

300 g tepung gandum
6 g instat yeast
20 g mentega
10 g gula halus
1 camca teh bread improver (optional) - yang ni diabaikan
1/4 camca teh garam
1 1/2 camca besar madu
170 ml air
Sedikit tepung untuk ditabur

Cara buat doh :
Satukan semua bahan untuk doh dalam satu bekas, kecuali mentega dan tepung untuk ditabur, gaul rata hingga bersatu. Tambah mentega dan terus meggaul hingga menjadi doh yang kenyal, jika melekit, tambah sedikit tepung. Kemudian bulat2kan dan biar 45 minit hingga naik sekali ganda. 

 Aku tak ada BREAD MAKER.  So uli manual je la.

Untuk topping aku buat simple je.  Resepi topping pun aku tengok kat blog Mat Gebu . Cuma aku buat simple je.

Sosej - dihiris serong
Mayonis
Keju Mozarella yang HALAL - susah betul nak cari keju yang bertanda HALAL kat sini
Sos Tomato

Doh yang kembang semangkuk tu bahagi dua bahagian.  Canaikan dalam pan piza.  Guna loyang pun boleh.  Pastu susun je bahan topping tu..
Mula - mula sapu mayonis, lapisan ke dua sapu sos tomato secukupnya.  Baru la susun sosej n last sekali tabur keju mozarella..aku beli yang dah siap parut untuk menyenangkan kerja aku..hehe. Last skali Mat Gebu cakap, kena bakar dalam oven suhu 190 C selama 20 - 25 minit.

Tadaaa....

Pizza yang dah sedia untk di ngap...hehe

Resepi ni sebagai rujukan untuk aku di masa akan datang.  Sebenarnya dah banyak kali buat dah.  Rasanya menurut family aku SEDAP..Sedap dimakan masa panas. Tak rugi kalau nak try. Bukan susah pun.  Nak lagi senang, terjah je blog Mat Gebu .

Kongsi Resepi

Siapa suka masak, angkat senduk..hehe...

Ni aku nak share something..bukan nak kongsi resepi, tapi nak kongsi tempat mencari resepi @ belajar masak...Aku pernah try 1 resepi kat sini, sedappppp.....Kalau korang memang gila memasak, haa ni la tempat yang sesuai untuk korang 'melepak' hehe....

Nak resepi baru?...Try la resepi kat myresipi.com